プリンスポンジとレアチーズの柔らかケーキ
スポンジ入のプリンをベースにしたレアチーズと２層のぷるぷるケーキです。ジャムやフルーツをお好みで。
このレシピの生い立ち
プリンスポンジは、子供たちには好評でした。
プリンスポンジベースで他のケーキにアレンジしても美味しいですよ＾＾
プリンスポンジとレアチーズの柔らかケーキ
スポンジ入のプリンをベースにしたレアチーズと２層のぷるぷるケーキです。ジャムやフルーツをお好みで。
このレシピの生い立ち
プリンスポンジは、子供たちには好評でした。
プリンスポンジベースで他のケーキにアレンジしても美味しいですよ＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
市販６号紙型にスポンジケーキを入れます。（プリン液が漏れる場合があるのでラップやシートを型の下に敷いて下さい）
-
- 2
プリンミックスの作り方に従ってプリンを作り(約400cc)スポンジの上からゆっくり回しかけます。
十分固まるまで冷します -
- 3
十分に固まったらフォークなどで型の間を剥がしておきます（お好みでジャムなど挟んで。今回はブルーベリージャムを塗りました）
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- 4
クリームチーズを常温に戻しておきます。（または電子レンジで４０秒ほど温めます）
- 5
ボールにクリームチーズを入れてハンドミキサーなどでなめらかになるまでまぜます
-
- 6
生クリームと砂糖を加えてツノが立つまで混ぜて下さい。（砂糖入りのヨーグルトを使う場合は、砂糖を１０gほど減らして下さい）
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- 7
ヨーグルトを加えて混ぜます。（お好みで果実入りヨーグルトなどでもOK。今回はブルーベリーヨーグルトを使用しました）
- 8
少量のお湯でゼラチンパウダーをよく溶かして素早く混ぜ入れます。
- 9
３の上にそっと載せて平らにならします。十分固まるまで冷やします。（２時間以上）
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- 10
十分に固まったら丁寧に紙型を破ります。（金属型などは丁寧に外して下さい）
-
- 11
スライスアーモンドなど貼り付けて飾って下さい。（生クリームを塗ってもOK)
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コツ・ポイント
２度冷やし固めるので手間ですが、十分に時間をかけて固めて下さい。
底抜けの金属型などを使用する場合は液漏れしないようにバターなどで防水して下さい。
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