あらかじめ、コーヒーを淹れておきます♪
卵は卵黄と卵白に分けておきます☆

■A■
チョコレートを粗く刻み（小さ目なら刻まなくてもOK）、レンジへ投入～

レンジで、様子を見ながら２/3ぐらい溶かします☆

小さめに切ったバターを加えて、

さらにレンジにかけ、バターが溶けきる直前に取り出して

よく混ぜ、余熱で完全に溶かします☆

そこへ、ブランデーと

コーヒーを加えて混ぜます☆

■B■
卵白をハンドミキサーで泡立てながら、グラニュー糖を４回にわけて加え、

しっかりツノが立つまで泡立てます♪

■C■
卵黄に、グラニュー糖を入れてよく混ぜ、

ココアパウダーを振るって加え、さらに混ぜます☆

■C■に、■A■
のチョコレートを加えてよく混ぜます。

ここに、■B■のメレンゲを、３回にわけて、気泡をつぶさないように混ぜ合わせます。

生地が完成しました♪

このまま、チョコレートムースとして召し上がれます☆

耐熱仕様のカップに生地を流し、

１８０℃のオーブンで１０分くらい（カップを振ってみて、中心が揺れる感じがベストです！）

フォンダンショコラ完成です♪
ケーキ型でしっかり焼けばガトーショコラになりますよ！レシピID : 17758669

生地は、５日ほど冷蔵庫で保存OKですよ♪
冷凍してもOK
です☆