ガトーショコラ☆
レシピID:17637695 フォンダンショコラ☆
と同じ生地をケーキ型に流し込んで焼くと、ガトーショコラになります☆
このレシピの生い立ち
フレンチのシェフに教えて頂いたレシピです♪
冷ましている間に、だいぶへこんでしまいましたが、いつもはここまでへこまないそうです(> <)
でも、それを生かせばいいんだよ～って、かわいく飾り付けて頂きました♪
ガトーショコラ☆
レシピID:17637695 フォンダンショコラ☆
と同じ生地をケーキ型に流し込んで焼くと、ガトーショコラになります☆
このレシピの生い立ち
フレンチのシェフに教えて頂いたレシピです♪
冷ましている間に、だいぶへこんでしまいましたが、いつもはここまでへこまないそうです(> <)
でも、それを生かせばいいんだよ～って、かわいく飾り付けて頂きました♪
作り方
- 1
レシピID:17637695
手順１５までは同じです♪ -
- 2
ケーキ型（今回は１８ｃｍ使用）を、クッキングシートの上に置き、ナイフで軽くなぞって線を書き、
-
- 3
はさみで切り落とします♪
側面の部分は、ケーキ型の高さよりはみ出すように幅を揃えて2枚切ります。 -
- 4
ケーキ型の底と側面に貼り付けます☆
（貼り付けにくい時は、バター（分量外）を塗ってから貼り付けると付けやすいです♪） -
- 5
生地をゆっくり流し入れます（型の8分目まで）
-
- 6
余った生地は、チョコレートムースやフォンダンショコラにアレンジできます♪（生地は5日ほど冷蔵庫で保存もできます☆）
-
- 7
オーブンを予熱し、180℃で20～30分焼きます。
（オーブンや型によって時間が違うので、竹串をさして見てくださいね☆） -
- 8
竹串をさして、生地がついてこなかったら焼き上がりです♪
-
- 9
オーブンから取り出し、ケーキクーラーの上で冷まします。
- 10
完全に冷めてから型とシートをはずします♪
-
- 11
粉砂糖を振りかけ、ラズベリーとミントの葉で飾りました♪
-
コツ・ポイント
ブランデー、ラムをオレンジリキュールなどに変えたり、コーヒーを紅茶やオレンジジュースに変えて、アレンジを楽しむこともできますよ♪
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