我が家のチャプチェ☆
yuna_onma @cook_40052447
材料をどんどん炒めていくだけの我が家の
チャプチェ☆とっても、簡単で美味しい♪
しかも..お肉は入れず、野菜だけです^^
このレシピの生い立ち
旦那様と出会う前、韓国料理の本を見ながら、レシピ通りに作ったことがあります。すごく大変で一度しか作ったことがありません。
チャプチェを作ると言った旦那様が、フライパンで材料をどんどん炒めていく...初めて見たときは、正直びっくりしました。
我が家のチャプチェ☆
材料をどんどん炒めていくだけの我が家の
チャプチェ☆とっても、簡単で美味しい♪
しかも..お肉は入れず、野菜だけです^^
このレシピの生い立ち
旦那様と出会う前、韓国料理の本を見ながら、レシピ通りに作ったことがあります。すごく大変で一度しか作ったことがありません。
チャプチェを作ると言った旦那様が、フライパンで材料をどんどん炒めていく...初めて見たときは、正直びっくりしました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、それ以外の野菜は、すべて薄切りにしておく。
春雨は、戻して(※)食べやすい長さに切っておく。 - 2
油にみじん切りしたにんにくを入れ、香りを出し、その他の野菜を炒める。
- 3
野菜がしんなりしたら、ダシダ・砂糖・醤油を入れ、春雨を加える。
- 4
全体に味がなじんだら、最後にごま油とこしょうを加える。
- 5
(※)韓国の春雨
韓国の春雨は、茹でて戻します。茹で時間の目安は5、6分です。
太めで、緑豆春雨とはちょっと違います♪ -
- 6
野菜は、お好みで♪ほうれん草などを入れても、バランスがいいですよね^^
コツ・ポイント
★野菜を先に炒めて、春雨を入れる前に味付けを
してしまいましょう♪
野菜の水分＋調味料に春雨を入れて、味を含ま
せていきます♪
★韓国の春雨が手に入るようなら、是非、韓国の
春雨で作ってみて下さい。本格的になります♪
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