卵白にホットケーキミックスでココアケーキ
samemoon22 @cook_40052667
ホットケーキミックスに卵白・ココアを入れて、ココアリングケーキ焼いてみました。
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作って、卵白が3個分残ってしまったので、卵白消費のために作ってみました。
シフォンケーキを作るには、卵白が足りずお手軽にホットケーキミックスを使って見ました。
ホイップを付けて食べても美味しいと思います。
卵白にホットケーキミックスでココアケーキ
ホットケーキミックスに卵白・ココアを入れて、ココアリングケーキ焼いてみました。
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作って、卵白が3個分残ってしまったので、卵白消費のために作ってみました。
シフォンケーキを作るには、卵白が足りずお手軽にホットケーキミックスを使って見ました。
ホイップを付けて食べても美味しいと思います。
作り方
- 1
今回はリング型を使ってみました。
オーブンは160度に暖めておきます。 - 2
卵白はハンドミキサーで角がたつぐらいまで、途中でサラダ油を少量づつ流しいれながらメレンゲを作る。
- 3
★印を大き目のボールに入れてゴムべら混ぜる。
- 4
★印の粉っぽさが無くなったら、メレンゲを1/3入れてハンドミキサーでよく混ぜる。
- 5
★印が混ざったら、残りのメレンゲ入れゴムべらでメレンゲをつぶさないように混ぜて型に入れる。
- 6
160度に暖めたオーブンに入れ20分焼けば、大きなココアリングケーキが完成です。
-
コツ・ポイント
ココアはコストコで買ったスタバのココアを１P使ってみました。無糖ココアではありませんが、別にお砂糖は入れてないので、ほんのり甘い大人の味です。
サラダ油を少し入れているので、パサパサしていません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17638192
