型に、マーガリンを糊にして、クッキングシートを張り付ける。

卵白と砂糖を、きれいなボウルに入れ、角が立つまで泡立ててメレンゲを作る。

別のボウルに卵黄を入れる。

砂糖を加え、混ぜる。

牛乳を加え、混ぜる。

サラダ油を加え、混ぜる。

振るった粉類を加え、混ぜる。

メレンゲの1/3～1/2を加え、むらがなくなり均一になるまで混ぜる。

今度は、生地をメレンゲのボウルに入れ、ゴムべらで、練らないように優しく混ぜる。

むらがなくなり、艶が出れば完了。

生地を型に流し入れる。

型を10cm程上から2回程落とし、余分な空気を抜く。

焼けたら、中央に竹串を刺してみて、生の生地がついてこなければ焼き上がり。

型から出し、ケーキクーラーの上で冷ます。