白菜は斜めに切ると味がしみこむ。

豚肉を醤油、酒で下味を。

材料。

油をひいて、豆板醤とニンニクとしょうがを炒めて、油に味を染み込ませる。

豚肉を炒め、固い野菜から（人参→白菜→白葱→タケノコ→椎茸）しんなりするまで炒める。エビ、イカを入れて、更に炒める。

その間に、中華麺をほぐし、レンジで2分程温める。

別フライパンに、ごま油を入れ、湯気がたった頃にほぐした麺をまんべんなく広げて、強火で裏表焼く。ずっと強火で！

同時進行で。

水をレンジで温め★の材料を混ぜる。（水が温くないと★がなじまない）
これを炒めたところに投入。

できあがり(o^^o)