山形の芋煮-レシピのメイン写真

山形の芋煮

nozzario @cook_40044975

おばあちゃんと最上川川辺で食べた芋煮。美味しいよ～。
このレシピの生い立ち
母の育った山形の味。親戚みんなで最上川を見ながら河原で食べた思い出の味。川の音と、みんなの笑顔を思い出します。山形行きたい～。大好き山形！

おばあちゃんと最上川川辺で食べた芋煮。美味しいよ～。
このレシピの生い立ち
母の育った山形の味。親戚みんなで最上川を見ながら河原で食べた思い出の味。川の音と、みんなの笑顔を思い出します。山形行きたい～。大好き山形！

もっと読む

山形の芋煮

nozzario @cook_40044975

おばあちゃんと最上川川辺で食べた芋煮。美味しいよ～。
このレシピの生い立ち
母の育った山形の味。親戚みんなで最上川を見ながら河原で食べた思い出の味。川の音と、みんなの笑顔を思い出します。山形行きたい～。大好き山形！

おばあちゃんと最上川川辺で食べた芋煮。美味しいよ～。
このレシピの生い立ち
母の育った山形の味。親戚みんなで最上川を見ながら河原で食べた思い出の味。川の音と、みんなの笑顔を思い出します。山形行きたい～。大好き山形！

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人分

里芋（大きければ半分に切る） 10個位
大根（細切り）上から5ｃｍ位
人参（細切り）半分
ごぼう(ささがき) 半分
ねぎ（斜め切り） 1本
季節のきのこお好み
糸こんにゃく（切る）半袋
牛肉切り落とし 200ｇ
水 5カップ～
●砂糖大さじ1.5
●醤油大さじ3～
●みりん大さじ２
●だしの素大さじ１
●酒大さじ２～

レシピを保存

作り方

1

頑張って具を切る！細いと食べやすいね～
2

里芋を水から柔らかくなるまで煮る
3

鍋にごま油を少し引いて牛肉を炒める。
4

水を５カップくらい入れて（芋がかぶる程度）、具を全部投入して煮る
5

●を混ぜておく
6

コトコト煮て、野菜と牛肉からお出汁が出たら味付け。味を見ながら足し算してください。
7

しばらくことこと煮ると里芋に色が付いてきます。ほくほくを召し上がれ～

コツ・ポイント

それぞれの家庭の味がありますので、味はお好みで。山形には芋煮用の調味液が売ってるのでそれを使えば簡単。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

nozzario @cook_40044975

2012/11/12 02:43に公開

食は命也。けんかするのも保育園行くのも仕事するのもまずは美味しいものを食べてから。

もっと読む

このレシピのキーワード

ねぎ大根里芋ごぼうキノコにんじん牛細切れ酒糸こんにゃく

似たレシピ

その他のレシピ