豚レバー竜田揚げ☆ケチャップマスタード
kaikinmama @cook_40052139
厚みのある豚レバーを使った竜田揚げは柔らかくてプリプリ～♪ケチャップとマスタードのソースがとっても合います♡
このレシピの生い立ち
ウチのパパが小さい頃作ってもらって大好きだったという味を再現してみました。
豚レバー竜田揚げ☆ケチャップマスタード
厚みのある豚レバーを使った竜田揚げは柔らかくてプリプリ～♪ケチャップとマスタードのソースがとっても合います♡
このレシピの生い立ち
ウチのパパが小さい頃作ってもらって大好きだったという味を再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロックのレバーを食べやすい大きさよりやや大きく切り分ける。
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- 2
切ったレバーを水を入れたボールに入れ血抜きする。
-
- 3
水を切りボールに戻し、しょうがとにんにくのすりおろしと醤油と混ぜ合わせ、少し味をなじませる。
-
- 4
片栗粉を入れた器にレバーを１切れ１切れ入れて、片栗粉を全体にまぶしたら、熱した油の中に入れて揚げていく。
-
- 5
表面がキツネ色にカラツと揚がったら、出来上がり～♪
- 6
ケチャップとマスタードを混ぜたソースにチョンチョンとつけて召し上がれ～♪
コツ・ポイント
レバニラなどに使うレバーより、大きく厚いものを使いたいので、ブロックを買ってきて、自分で切り分けるのがおすすめです。お子様はケチャップやケチャップソースでもおいしいと思います。
つくれぽ
今まで料理はセンス！と、レシピを見たり分量を計ったりもしたことがなかったのですが、最近きちんとレシピ通り作ると、もっとおいしくいろんなものが作れることに気付きました♪そして自分の料理も発表したい！という気持ちがむくむく★ぱぱっと出来る簡単なものばかりで自己満足ですが、少しでもみなさんのお役にたてたらうれしいです♡
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