めんつゆと水を合わせる。

長ネギを斜め薄切りにする。

鶏肉は厚い部分をそぎ切りにし、小さく切る。

卵を溶きほぐす。

フライパンに○を入れ、ひと煮立ちさせる。

鶏肉を入れ、白っぽくなるまで煮る。

ネギを散らす。

溶き卵を円を描くように垂らし注ぎ、（三つ葉を散らし）蓋をして１～２分煮る。

丼に飯を装い、③を乗せ、のりを散らす。