ロメインレタス・レタスは一口大にちぎり、冷水につけてパリッとさせる。

ベーコンは短冊切りにし、フライパンでカリカリになるまで焼いておく。

バゲットはトースターでこんがりと焼き、熱いうちにスプレッドを塗っておく。

ボウルに★の材料を入れ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。

器にロメインレタス・レタス・ベーコン・くし型に切ったゆで卵・手であらく砕いたバゲットを盛る。

（4）のドレッシングをかけ、パルメザンチーズ・黒こしょうを散らす。