きゅうりは適当に皮をむき、耐熱容器にいれてレンジで3分温める。

ミキサーにいれガ～！ジュース状になったら、そのまま少し冷ます。

2に卵黄、はちみつ、レモン汁、油をいれ、ミキサーでガ～！しっかり混ざったら、一緒に振るった★を2回ぐらいにわけいれ、その都度ミキサーでガ～！ボールに移す。

卵白を泡立てる。砂糖を3回に分けていれ角が立つしっかりとしたメレンゲを作る。

3に4のメレンゲを2回に分けていれ、その都度、へらでさっくりと混ぜる。

紙を敷いた型に流す。生地→甘納豆→生地→甘納豆→生地の順で流す。写真は甘納豆が上にきてるけど、中に入ってた方がいいかも。

型からはずし、粗熱が取れたらラップをして冷ます。冷めたら紙をはがし、冷蔵庫で冷やす。1日以上置いたほうが断然美味しいので我慢してください。焼き上がりの写真です。

薄力粉の代わりにホットケーキミックス200ｇで作ってみました。こちらはレモン汁ではなく、バニラエッセンスを入れてみました。また違う触感でふんわり♪味が違いますよ。その日でも美味しかったです。