アボカドはまぐろのお刺身と同じ味がする・・と気がついたのは、何年前のことだったでしょうか？まだ、あぼがど・・と呼んでた時代。お刺身として、楽しく我が家の食卓に乗せてます。熟し加減が、微妙に、味を左右しますが・・とにかく、おいしい。
このレシピの生い立ち
最近はどこのスーパーでも会えるアボカド。私は、アボガド←かじゃなくガ。でした。とまだ、言ってた時代から・・この刺身風な魅力にとりつかれ・・刺身として、扱いしてきました。まぐろと同等な扱いです。だから、わさびとは、相性良いのは当たり前。もちろん、どんな魚とも合いますよ。カップに入れてみたのは、ただのご愛嬌。ようするに、お刺身として、他のお魚と一緒に食べるわけ！！