軟飯を冷ましておく。

お酢とレモン汁と砂糖と醤油を合わせる。

①と②とミックスベジタブルを混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

卵を溶いて、フライパンに流し、炒り卵を作る。

お皿に③を盛り、④を上にのせる。