ごぼうは、土を落としてきれいに洗います。
皮はむきません。

長さを半分にし、太い部分は4分割。
細い部分は2分割でOK。意外に水分があるので、キッチンペーパーでふきます

ポリ袋に小麦粉を大匙1杯（分量外）程度を入れて、水けをふき取ったごぼうを入れて振ります。

小麦粉がついたらこんな感じです。

小麦粉と味塩コショウを合わせたものを水で溶き、天ぷらより少しゆるいくらいの衣に、ごぼうをくぐらせ、パン粉をつけます。

フライパンに
２cmほどサラダ油を入れて、140～150度の温度で、きつね色になるまで揚げます。

出来上がりです。
お好みで、ソースやケチャップをつけてお召し上がり下さい。写真はとんかつソースとケチャップのブレンドです