玉子に砂糖をいれ泡立てる。生地を垂らした時にあとがつくくらいしっかりと泡立てる。

１に残りの材料を入れ泡を壊わさないように混ぜて、オーブンで170度で15〜20分焼く。

生クリームや好みの果物を巻いて完成です。