いんげんなどなどの白和え
冷蔵庫整理にいいです。おうちにある材料でアレンジしてください。
このレシピの生い立ち
いんげんが傷みそうだったので、ささっと消費。
作り方
- 1
いんげんをさっと茹で、１ｃｍくらいに細かく切る。
あぶらあげに熱湯をかけ湯通しして、いんげんと同じくらいの大きさに切る。 - 2
なべにいんげん、コーン、あぶらあげ、桜海老を入れ、白だし（＋水）をひたひた（大体１５０ｃｃくらい？）に入れて沸騰させる。白だしの濃さはお好みで。
- 3
ボールに豆腐を入れ細かくつぶしたら、2を入れよく混ぜる。
コツ・ポイント
具によく味をしみこませてください。
水分が少ないほうがお好みであれば、だしの量を調節してください。上記分量(だし１５０ｃｃ）は、結構水分あります。
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