人参は縦半分にし更に縦３つに切り１cm幅に。ごぼうも縦半分にしたら１cm幅に切る。これ等を茹でザルにあげて水気をきる。

ネギは１cm幅の輪切り、ピーマンは１cm角位に切る。
鶏むね肉は小さめのひと口大に切り、塩コショウしておく。

鶏むね肉に片栗粉をまぶす。オリーブ油を引いたプライパンににんにくを入れ、香りが出たら鶏むね肉を炒める。

鶏むね肉に火が通るまでゆっくり炒めたらピーマンとネギを入れ、炒める。

１のごぼうと人参を加え、更に炒める。

合わせ調味料を全体に回しかけ、炒めます。

お皿に盛って出来上がりです。