牛すじのモツ鍋風☆柔らかあっさり子供も◎
ふじたかな @cook_40053161
子供でも食べれる柔らかであっさり味に仕上げるので、家族でモツ鍋風を楽しめますっ♡コラーゲンandビタミンで元気出ますっ！
このレシピの生い立ち
モツ鍋は大好きだけど、小さな子供達には硬すぎて食べれないので、こんな鍋を思いつきました！
牛すじのモツ鍋風☆柔らかあっさり子供も◎
子供でも食べれる柔らかであっさり味に仕上げるので、家族でモツ鍋風を楽しめますっ♡コラーゲンandビタミンで元気出ますっ！
このレシピの生い立ち
モツ鍋は大好きだけど、小さな子供達には硬すぎて食べれないので、こんな鍋を思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじ250グラムを1口大に切り水から鍋に一緒に入れて中火にかけ、煮立ってから2〜3分したらざるに上げて洗う。
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- 2
鍋にスジを戻し、生姜の薄切りと下煮用の調味料と被るくらいの水を入れて煮込む。途中水が無くならないように足して下さい。
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- 3
スジが柔らかくなったら冷ましておく。(前日にここまでしておくと手際がいいです！)表面に固まった白い脂を取り除いて下さい。
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- 4
土鍋に移し、鍋用の調味料を入れ、煮立てる。
-
- 5
ザク切りにしたキャベツとニラと薄切りのニンニクをのせ、蓋をして中火にかけ、沸いてから4〜5分煮込めば出来上がり！
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- 6
鍋〆にチャンポン麺ともやしを入れ、ダシ汁と醤油をお好みで足して、どうぞ！
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コツ・ポイント
前日の夕飯作る時にササッと仕込んでおけば、次の日の夕飯には簡単にお鍋になりますよん！
圧力鍋をお持ちの方は下煮が簡単に出来ます！
つくれぽ
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