じゃがいも4等分に切りそれを薄切りにする。玉ねぎはみじん切り、白菜は粗めの千切りにする。

鍋に1と水、コンソメ、塩を入れて蓋をして、じゃがいもが柔らかく白菜がとろとろになるまで煮る。(水はひたひた程度に調整)

2に粉ミルクを入れて、泡立て器でじゃがいもをすり潰すように混ぜる。
(粉ミルクの量はお好みで調整)

3を器に盛り、乾燥パセリをかける。