たっぷりの湯を沸かし、ひとつまみの塩を入れパスタを茹でる。
茹で時間の目安は、表示マイナス1分。

パスタを茹でている間に、ゴルゴンゾーラチーズと生クリームをフライパンに入れ滑らかな状態に混ぜる。
あまり火を入れすぎない

茹でて上がったパスタザルにあげ、フライパンに入れ弱火で麺が馴染むまで絡めながら炒める。

皿に盛り付け、生ハムをそえ、いちょう切りにしたレモンを飾る。さらにブラックペッパーを散らす。