簡単！少ない油で満足唐揚げ
おくらほま。 @cook_40068359
大定番唐揚げ！！少ない油で揚げ焼きにしてるので、片付け簡単！カリッとジューシーです( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
少ない油で唐揚げはできないかと思い完成*\(^o^)/*
簡単！少ない油で満足唐揚げ
大定番唐揚げ！！少ない油で揚げ焼きにしてるので、片付け簡単！カリッとジューシーです( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
少ない油で唐揚げはできないかと思い完成*\(^o^)/*
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を切る前にフォークでブスブス刺す。味の染み込みを良くします。
- 2
一口大に切り、ボウルor袋に☆の調味料を全部入れて、モミモミ…30分放置。
私は1日放置することもしばしば… - 3
漬け込んだら、しっかりキッチンペーパーで水分を切る。
- 4
そして、粉へダイブ！
粉の比率はお好みで。
我が家は安い小麦粉8で片栗粉2の割合です。 - 5
フライパンの底がギリギリ隠れるくらいの油を引き、温める。少し気泡ができたら、そーっと粉が落ちないように鶏肉を入れる。
- 6
中火で放置。絶対動かさない！
焼き色がついてきたら、粉が取れないようにひっくり返す。 - 7
両面に焼き色が付いたら、火を強火にし、フライパンを回したり、お肉を返しながら、衣をカリッとさせる。
- 8
キッチンペーパーで油を切って完成*\(^o^)/*
揚油の量も少ないので、ペーパーで拭き取って簡単に片付けられます！
コツ・ポイント
油へ入れたら、極力動かさない！衣が取れてしまって残念なことになってしまいます…
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