キャベツは大きめな一口大のざく切りに、竹の子は一口大の薄切りにします。ベーコンは7㎜幅位に切ります。

にんにくはみじん切りにしてオリーブオイルと合わせて(浸して)おきます。

たっぷりの湯を沸かし塩を加えてパスタを表示時間より1分位短く茹でます。茹で上がり直前にキャベツを加えシャキッと茹でます。

フライパンに2を入れてから火にかけて弱火でじっくり炒め、仕上げ用ににんにくを2/3位を取り出します
※コゲやすいので注意

取り分けたにんにくはトースターで焼いてカリカリにします。※コゲそうな時にはアルミホイルをかぶせてください。

４に唐辛子を加えて軽く炒めてからベーコンと竹の子も加えて良く炒めます。

茹で上がったパスタとキャベツ、パスタのゆで汁大さじ3杯位を加えて手早く炒め合わせます。

塩、胡椒で味を調えてお皿に盛り付け５のカリカリにんにくを散らして出来上がりです♪
※味を見ながら調味してください

※今回はパスタ300gで塩：小さじ1/2杯強、胡椒：小さじ1/4杯弱、鷹の爪：小さじ1/2杯、にんにく：5片使いました。