おうちで☆ソフトクリーム
手作りでも美味しいソフトクリームできました♪出来立てはジェラートっぽいかも＾＾；（6/21：レシピの説明を追加）
このレシピの生い立ち
以前、普通のバニラアイスを作ったけど卵の味が気になって…。やっぱりソフトクリームの牛乳っぽい味が食べたくてレシピを探したところ、「ソフトクリームメーカー」なるものがあるようで、そこのレシピを拝借しました。分量が変（作りにくい）だったので作りやすい分量に作り変えてみました。
おうちで☆ソフトクリーム
手作りでも美味しいソフトクリームできました♪出来立てはジェラートっぽいかも＾＾；（6/21：レシピの説明を追加）
このレシピの生い立ち
以前、普通のバニラアイスを作ったけど卵の味が気になって…。やっぱりソフトクリームの牛乳っぽい味が食べたくてレシピを探したところ、「ソフトクリームメーカー」なるものがあるようで、そこのレシピを拝借しました。分量が変（作りにくい）だったので作りやすい分量に作り変えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳をあたためます。人肌程度にあたたまったら、砂糖を入れてよく溶かします。ずっと弱火で作業を行っていってください。
- 2
①に生クリームを入れ、よく混ぜます。
- 3
②に粉ゼラチンを振りいれ、よ～く溶かします。
（予め大さじ3のお湯で溶かしておいたほうがいいと思いますが、そのまま振り入れても溶けました） - 4
最後に③にバニラエッセンスを入れてさらによく混ぜたら、火から下ろし、粗熱を取ります。
- 5
④が冷めたら、容器に入れ冷凍庫へ。
1時間おきぐらいにまぜまぜしてください。4時間後ぐらいが食べごろです。
- 6
また、時間をおくと固くなりますが、スプーンで崩せる状態になったら、ジューサー（氷が砕けるもの）に少しかけるか、レンジに少しかけるとまたクリーム状になります。溶けるのを待つよりこのほうがソフトクリームに近いです♪
-
コツ・ポイント
沸騰させないように注意してください。★混ぜるとき、泡だて器を使うと混ぜやすく溶かしやすいです。★粗熱を取るとき、氷水につけると時間短縮でき冷凍も早くなるかと思います。★「アイスクリームメーカー」をお持ちの方は、④の状態のものを入れても大丈夫だと思います。我が家に、ナショナル製のメーカーがありますが、それで作っても問題なくできました。
つくれぽ
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