たくあん、高菜、ザーサイは荒いみじん切り。

(1) と、じゃこを油で炒める。

火を止めたら、細く切った大葉とゴマを投入。

炊きたてご飯にたっぷり混ぜて出来上がり。

● おまけ

カリコリの素でチャーハン、パスタ、焼きうどん、お茶漬け、卵焼き、サラダなどなど・・・使えます。