洋風豚蒸し（ヘルシー編）
kawaiikenken @cook_40032863
揚げ物や、ソテーなどにするより、低カロリー。それでいて、豚の旨みを味わえます。
このレシピの生い立ち
CAJUN SPICEをソテーなどだけでなく、蒸し料理に使うとどうかと、試してみたかった。スパイスの旨みと、蒸すことで、豚肉の旨みが調和して、良かった。
洋風豚蒸し（ヘルシー編）
揚げ物や、ソテーなどにするより、低カロリー。それでいて、豚の旨みを味わえます。
このレシピの生い立ち
CAJUN SPICEをソテーなどだけでなく、蒸し料理に使うとどうかと、試してみたかった。スパイスの旨みと、蒸すことで、豚肉の旨みが調和して、良かった。
作り方
- 1
豚肉をなるべく薄めに切る。（半解凍ぐらいがやりやすいかも） そこに、スパイスをしておく。
蒸し器セットする。 - 2
ズッキーニとにんにくを薄切りにする。
耐熱皿にズッキーニを敷き（半分は最後においておく）、その上に豚肉、次ににんにく、チーズ、最後にズッキーニを乗せる。 - 3
仕上げにスパイスをもう一度ぱらぱらとかけておく。
蒸し器に皿ごといれ、豚肉に火が通るまで、蒸す。（約１０分～）
コツ・ポイント
豚肉は薄切りだと仕上がりが早いと思いますが、リブの骨なし（油の少な目のところ）がお勧めです。スパイスは好みのものでOK.クレイジーソルト、カレーパウダー、香草などもGOOD♪
蒸し時間は、肉の様子で判断してください。透明の汁だとOK
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