柿アイスクリーム
味噌豆腐 @cook_40068406
バニラアイスの中のジャムがシャリシャリしてて美味しいです
このレシピの生い立ち
自家製柿ジャムが大量にあるんで消費するために作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白に分けて別々のボールに入れときます
- 2
卵白を混ぜて角が立つ硬さのメレンゲを作ります
この時にグラニュー糖を数回に分けて入れてください
-
- 3
生クリームにとろみがつくまで泡だてます
好みの味になる量のジャムを入れます
2でグラニュー糖を入れてるので少なめで
-
- 4
2に卵黄を入れてゴムベラで手早く混ぜます
大雑把でOK
-
- 5
4に3を1/3入れてよく混ぜます
混ざったら残りを入れて手早く混ぜます
タッパーに入れて冷凍庫へ
-
- 6
そのままでもOKですが、1時間くらいで混ぜるとふんわりなるようです
-
コツ・ポイント
ジャムの替りにバニラエッセンスを入れるとバニラアイスになります
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
濃厚☆レディボーデン風*バニラアイス 濃厚☆レディボーデン風*バニラアイス
母直伝のバニラアイス！レディボーデン風の濃厚でおいしいバニラアイスがおうちで楽しめちゃいます*^^*虜になるお味ですよ♪
yucokiku
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17640606
