ボウルを3つ用意し①卵白＋グラニュー糖大さじ2②生クリーム＋大さじ1③卵黄＋大さじ1に分ける。

①→②→③の順にハンドミキサーで泡立てる（洗わずそのままでOK）。①②は８分立て③はよく混ざればOK。

②のボウルに③とバニラエッセンスを入れて（引き続きハンドミキサーでOK）混ぜ合わせる。

更に①も合わせてよく混ぜ合わせる。ゴムベラを使ってひとまとまりにしてタッパーなどに移す。

平らにならして蓋またはラップをして冷蔵庫へ。1時間半ほど凍らせる。

空気を含ませるようにかき混ぜる。1時間半後にもう一度混ぜ合わせ出来上がり。

アイスビスケットサンドに。レシピID : 20904968

刻んだチョコレート、クッキー、ナッツ類を混ぜても。

２回目の撹拌で合わせます。

トッピングもお好みで。