●コルネ(コロネ？)～HB使用～
コロネ型を買ったので試しに作ってみました＾＾フィリングは【ぺくちん】さんのレシピを拝借させてもらいました！すっごく美味しいです★
このレシピの生い立ち
コロネ型を4個しか購入しなかったので丁度いい分量に・・ということでこの数値になりました＾＾それにしてもコロネ･･あなどれませんね！成形難しい～＞＜私だけ？汗
●コルネ(コロネ？)～HB使用～
コロネ型を買ったので試しに作ってみました＾＾フィリングは【ぺくちん】さんのレシピを拝借させてもらいました！すっごく美味しいです★
このレシピの生い立ち
コロネ型を4個しか購入しなかったので丁度いい分量に・・ということでこの数値になりました＾＾それにしてもコロネ･･あなどれませんね！成形難しい～＞＜私だけ？汗
アプリでひらく作り方
- 1
ショートニング以外の生地用材料をHBにセットし【生地コース】スタート。8分後にHBの電源を切り、【(室温で柔らかくした)ショートニング】を投入し、またまた【生地コース】ON！一次発酵までお任せ。
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- 2
＊ぺくちんのレシピでフィリングを作ります＊粉類を先に混ぜ合わせ→牛乳を少量ずつ加えてしっかり混ぜる→電子レンジで1分加熱＆取り出して混ぜる(コレを4､5回リピート)→バターを加えてしっかり混ぜる→ラップをして覚ましておく。
- 3
【1】をケースから取り出し生地を4分割してベンチタイムを約20分。(因みに1個当たりの重量：73g前後)
- 4
1個ずつ生地を細長く成形し、コロネ型に巻きつける。最初と最後の綴じ目をしっかりくっつけておくこと！
- 5
二次発酵：約30分｡(生地の膨らみ具合を見て要調整)
- 6
【5】に好みでドリュールをハケで塗り、180℃予熱ありのオーブンで12分前後焼成。焼けたらすぐに型から外して網の上で冷ます。
- 7
生地が冷めたら、【2】のフィリングを注入して完成♪
コツ・ポイント
フィリングの作り方は、【ぺくちん】さんのレシピを開いてみて下さい｡詳しく書かれています。私は電子レンジで作るクリーム、何故かよく失敗するので『1分ごとに取り出して混ぜています』が、コレは本家ぺくちん様の作り方より手間がかかっています（；；ビビリなもので；；)。
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