玉ねぎのみじん切りはよく水にさらして、しぼる。辛みがどうしても嫌な場合はレンジで３０秒ほどチンする。タマゴは水からゆでて、沸騰後６～１０分で火を止める。殻をむいて、みじん切りにする。

１の玉ねぎ、ゆでタマゴのみじん切りと他の材料を全部混ぜ合わせたらできあがり。そのままでも、一晩冷蔵庫で寝かせてもおいしいです。