【米粉】米粉のミニタルト
きな粉を加えることで香ばしい焼き色を付けて、練りごまと豆乳で卵の代わりのコクを出します。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、フードコーディネーター：大島菊枝さんの考案により作成されました。本レシピでも使われている米粉の魅力等に関する情報については、下記サイトをご覧下さい。米粉倶楽部：http://syokuryo.jp/komeko/
【米粉】米粉のミニタルト
きな粉を加えることで香ばしい焼き色を付けて、練りごまと豆乳で卵の代わりのコクを出します。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、フードコーディネーター：大島菊枝さんの考案により作成されました。本レシピでも使われている米粉の魅力等に関する情報については、下記サイトをご覧下さい。米粉倶楽部：http://syokuryo.jp/komeko/
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに米粉、きな粉、塩を入れて、泡立て器で混ぜる。
- 2
別のボウルにAを順に入れ、そのつど、泡立て器で良く混ぜる。
- 3
[1]に[2]を入れて混ぜ、まとまってきたら手で均一になるように軽くこねて4等分～5等分にして丸める。
- 4
ラップの上に[3]の丸めたもの1つを置き、ラップをかぶせて麺棒で型の一回り大きくなるように伸ばす。残りも同様にする。
- 5
かぶせたラップをとり、型にかぶせるように生地を敷きこんでラップを外す。余分な生地を落とし、底面をフォークで数か所さす。
- 6
160度のオーブンで25分程度焼く。
- 7
小鍋にカスタード用の米粉と砂糖、バニラオイルを入れて豆乳を少しずつ混ぜながら加える。
- 8
弱火で混ぜながら温めると、とろみがつくので、そのまま2～3分ほど加熱する。
- 9
[6]に[8]がほんのり温かいうちに入れて、好みのフルーツを盛り付け、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
コツ・ポイント
優しい味わいのカスタードを入れてお好みのタルトに仕上げてください。
つくれぽ
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