ナスのピリマヨ炒め☆
おナスをピリッと美味しくいただきます♪
このレシピの生い立ち
大量ナスの消費に(笑)
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ナスとちくわは輪切りに、エリンギは薄く切ります。ナスは水に5分ほど漬けてアクを抜きます。
フライパンに油小1程度を熱し、水切りしたナスを軽く炒め、酒を回しかけて水50ccを入れて蓋をして5分間蒸し焼きにします。
蓋を取ってちくわとエリンギ、マヨネーズ、豆板醤を入れて炒め合わせます。最後にほんだしを入れて軽く混ぜ合わせて出来上がりです!
簡単です♪特にありません^^
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