鶏ハツとチンゲンサイのナンプラー炒め
あみにゃ @cook_40034431
歯ごたえの良い鶏ハツと、ナンプラーでちょっとエスニックに。ビールのおつまみにぴったり♪
このレシピの生い立ち
鶏ハツが好きなので、野菜とナンプラーで炒めました。
鶏ハツとチンゲンサイのナンプラー炒め
歯ごたえの良い鶏ハツと、ナンプラーでちょっとエスニックに。ビールのおつまみにぴったり♪
このレシピの生い立ち
鶏ハツが好きなので、野菜とナンプラーで炒めました。
作り方
- 1
鶏ハツは半分に切り、中に血があれば取り除きます。人参、チンゲンサイ、小松菜は食べやすい大きさに切ります。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏ハツを炒めます。火が通ったようなら野菜を加え、強火で炒めていきます。野菜にも火が通ったら、ナンプラー、粗挽きこしょうをまわしかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
野菜をシャッキリ仕上げるには、多目の油で強火で炒めあげると良いです。
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