鶏ささみを一口大に切り、＊で漬けておく。チンゲン菜は5センチ幅に切る。
タマネギは薄切りし、水にさらしておく。

フライパンを熱し、サラダ油をひいて、1を炒める。

鶏ささみに焼き色が付いたら、チンゲン菜を入れ、炒める。

塩コショウで味をととのえ、完成。

お皿に4を盛り付け、タマネギを添える。