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チンゲン菜と豚肉のナンプラー炒め♪
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チンゲン菜と豚肉のナンプラー炒め♪-レシピのメイン写真

チンゲン菜と豚肉のナンプラー炒め♪

phoenixSP
phoenixSP @cook_40063666

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材料

4人分
  1. チンゲン菜 2株
  2. 豚肉(こま切れ) 200g
  3. にんにく(みじん切り) 2片
  4. 塩コショウ 適量
  5. 鷹の爪(輪切り) お好みで
  6. ナンプラー 適量
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜、豚肉は食べやすい大きさに切る。にんにくは粗みじん。(今回は鷹の爪は使っていません。

    • チンゲン菜と豚肉のナンプラー炒め♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し、薄く油をひき、にんにくを焦がさないように弱火で炒めます。

    • チンゲン菜と豚肉のナンプラー炒め♪作り方2写真
  3. 3

    いい香りがしてきたら豚肉を投入します。

    • チンゲン菜と豚肉のナンプラー炒め♪作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火を通します。

    • チンゲン菜と豚肉のナンプラー炒め♪作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら、チンゲン菜の芯の部分を投入します。

    • チンゲン菜と豚肉のナンプラー炒め♪作り方5写真
  6. 6

    少ししんなりするまで、強火で一気に炒め、残りの葉先を入れます。

    • チンゲン菜と豚肉のナンプラー炒め♪作り方6写真
  7. 7

    塩コショウをし、ナンプラーを鍋肌から2回し強くらい入れ、強火で一気に炒め、しんなりしたら完成です。

    • チンゲン菜と豚肉のナンプラー炒め♪作り方7写真

コツ・ポイント

鷹の爪を使う場合には、2で投入します。

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phoenixSP
phoenixSP @cook_40063666
2018/04/24 08:49に公開
基本的には休みの日に有り合わせで作ることが多いです。安くて簡単、栄養バランスもそこそこを目指します。
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