秤にケーキ型を乗せ、カラメルソースを計りながら入れる。型にはバターなど塗らないでもOK
その都度作る方は
作り方②へ。

プリン用の牛乳を温める。レンジでも鍋でも。レンジで500w3分加熱しました。人肌より暖かい程度。

卵と砂糖を軽く合わせ、牛乳と、バニラオイルを加える。

①の型に漉しながら流し入れる。プリンの部分は完成。

スポンジケーキを作るよ。まずは、卵に砂糖を加えて湯煎にかけながら泡立て始める。ハンドミキサー高速で3分くらい。

スポンジは湯煎から外して、今度は牛乳とサラダ油を湯煎に入れておく。

仕上げに低速で1分ゆっくり円を書くように。こうすると泡のキメが整って後で粉と混ぜ合わせる時、泡が潰れにくくなります。

卵の泡立て完了。つまようじを1センチくらいしか刺していませんが倒れません。これ位までしっかり泡立てて。

薄力粉、コーンスターチを合わせてふるいながら加える。

ボウルはピンクの矢印の様に動かしながら、ヘラはのの字を書くように白の矢印の様に混ぜ合わせる。40のの字混ぜ合わせる。

湯煎で温めておいた牛乳とサラダ油を加えてさらに20のの字混ぜる。のの字の数はあくまでも私の目安ですが、お試しください。

プリン液の入った型に流し入れる。底を掌パーでトントン叩いて大きな泡を出す

焼けたら型のまま粗熱がとれるまで待ち、その後冷蔵庫で冷やしておく。

しっかり冷めたら、外側ぐるりにペティナイフを入れて型から出しやすくしておいてから、大皿を被せてひっくり返して皿にだす。

お好みでデコレーションをしてください。