●をあわせておく。

なすとピーマンを半分に切って薄切りにする。

フライパンにサラダ油を引き、ナスとピーマンをしんなりするまで炒めたら、１を入れて煮汁が少なくなるまで煮る。仕上げに白ゴマを振ってできあがり。