おばんざい✧水茄子と厚揚げの炊いたん

Name: おばんざい✧水茄子と厚揚げの炊いたん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水茄子 大1個; 厚揚げ 小1パック; あれば、生姜 千切りにして 少々; 顆粒だしの素 適量; みりん 大さじ1; みそ 大さじ1; 醤油 大さじ1

めけてー @meketey

普通の茄子でも＾＾　すごく簡単で、ご飯に合うホッとするお味です。冷やしていただいてもグーです。
このレシピの生い立ち
水茄子を沢山購入したので、色んな食べ方で頂いています。　肉厚で身がしっかりしてるので、どんな調理法でも美味しい＾＾

おばんざい✧水茄子と厚揚げの炊いたん

めけてー @meketey

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材料

2人分

水茄子大1個
厚揚げ小1パック
あれば、生姜千切りにして　少々
顆粒だしの素適量
みりん大さじ1
みそ大さじ1
醤油大さじ1

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作り方

1

厚揚げは油抜きせずに食べよく切り、茄子もやや大きめの一口大に切る。これらを鍋に入れる。
2
ひたひたの水、みりん、醤油、だしの素を入れ、味噌を溶き入れる。お好みで生姜の千切りを入れ、強火で煮立たせる。
3
キッチンペーパー等で落し蓋をして、中火で15分位煮る。ちょうどよく味が染みたところで完成です。

コツ・ポイント

キッチンペーパーで落し蓋をする場合は、真ん中辺りを指で破いて穴を空けておくと、炊いている間に浮き上がって来ません。

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めけてー @meketey

2007/07/15 06:12に公開

主人と小6の娘、小2の息子の4人家族です。「美味しい、カラダに良い、見栄えも良い♪」手抜き料理が目標です。皆様が送って下さるつくれぽ、いつも本当に嬉しく拝見しております！パン教室の講師をしております。良かったら覗いていただけると嬉しいです。「手作りパン教室　FUCCA」http://fucca1.web.fc2.com/

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たいたん厚揚げ味噌水ナスしょうが

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