～失敗なし♪簡単♪豚肉の紅茶煮～
煮豚を簡単に美味しく！おもてなしの一品にも。初めてでも失敗なしです。2013.5/11話題入り、皆様に大感謝です☆
このレシピの生い立ち
レストランにお勤めの方に教えてもらいました。お料理上手で「おもてなしに何か・・」と相談したらこの紅茶煮を教えて下さいました。以後、我が家では来客ごとに作り続け いつも大好評（感謝）今回はモモ肉で自宅用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし（肉が浸かる程度の量）沸騰したら紅茶を濃いめに出す。
落し蓋代わりのクッキングシートに少し穴をあけておく。 - 2
紅茶の色が濃いめに出たら、パックを取り出す。その中に、固まり肉を入れる。（入りきらないようなら、半分に切ってもＯＫ）煮立つまで強火、その後クッキングシートをかぶせて、弱火にしてコトコト約４０分くらい煮る。途中 水分が減ったら「お湯」を足す。
- 3
その間に、浸けダレを作りましょう。調味料を合わせて、軽く沸騰させるだけ。後で肉を漬けるので容器に移しておく。 味は調節してくださいね＾＾
- 4
②が出来上がったら、③に入れて 浸けこむ。（くるくるしたら まんべんなく味が染み込む）粗熱がとれたら 冷蔵庫で寝かす。（もちろん出来たてを食べても美味しい＾＾） 食べる前に切り分けて、浸けタレをかけていただく。
- 5
2016.5.12
m i 7kongさんつくれぽありがとうございました！誤操作でコメントなしの掲載になり失礼しました。 - 6
2016 .6 /12
つくれぽたくさんいただきありがとうございました‼
たくさんあるレシピから選んでいただき感謝です‼ - 7
※2018.1/1追加
冷たくなったら、食べる前にラップをしてレンジで少し温めて食べてくださいね(^^)
- 8
2020年 いつもたくさんのつくれぽを頂き大変感謝しています！今日も食卓から美味しいの声がたくさん響いていますように…☆
コツ・ポイント
紅茶の成分で肉の臭みが消えるので煮豚が苦手な方もきっと大丈夫です。シートがアク取りになりますが気になればすくって下さい。紐で形を整えなくても十分おもてなしの一品が出来ます。浸けダレは「水」を使ってないので日持ちよく、餃子やドレッシングにも◎
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