☆アップルソース☆
アメリカのおやつです☆そのまま食べても、パンに塗っても、お料理の隠し味、離乳食にも♪とっても便利なソースですよ(^^)
このレシピの生い立ち
とあるドラマでアップルソースの話題があり、興味を持ちました☆近所のママさんにりんごを焦がさないように水を少しだけ入れて煮るだけよと聞いたので、やってみたらとっても簡単に美味しく出来たので日本の方々にも知ってほしいと思いまして…
☆アップルソース☆
アメリカのおやつです☆そのまま食べても、パンに塗っても、お料理の隠し味、離乳食にも♪とっても便利なソースですよ(^^)
このレシピの生い立ち
とあるドラマでアップルソースの話題があり、興味を持ちました☆近所のママさんにりんごを焦がさないように水を少しだけ入れて煮るだけよと聞いたので、やってみたらとっても簡単に美味しく出来たので日本の方々にも知ってほしいと思いまして…
アプリでひらく作り方
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材料はシンプル☆
今回は大きめのFuji appleで♪
皮ごと煮るので出来ればオーガニックのものを使うと良いです◎ -
- 2
私は農薬を洗い落とす洗剤を使って、オーガニックと同じ状態にしています（笑）
- 3
りんごを適当な大きさに切り、芯の部分は取ります。
皮は残して大丈夫です。 -
- 4
お水とりんごをお鍋に入れて弱火で煮ます。
お水は50cc〜と記載してますが、りんごを焦がさないように入れるだけです。 -
- 5
お水が足りなくなったら随時足して下さい。
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時折混ぜながら、りんごがひたひたになるまで水分が出てきたら蓋を取り煮詰めていきます。
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煮詰めていくと皮はペロンと剥れるので取り除きながら、水分が飛ぶまで弱火でコトコト♪
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- 8
私は剥がした皮はワンコのおやつにしています（笑）
- 9
りんごの硬さにもよると思いますが、30分程でこのくらいまで煮崩れます。
ここから更にしっかり水分をとばしてください。 -
- 10
完全に水分がとんだら、ザルなどで濾します。（目の荒い方がやりやすいです。）
FPなどで一気にペースト状にしても◎ -
- 11
煮沸消毒した保存容器に入れて粗熱をとばし、冷蔵庫で保存して下さい。2週間程もつと思いますが、お早めにお召し上がり下さい。
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今回は大きめのりんごだったので、300ml強出来ました。
りんごのみの甘みですが、濃厚でとても美味しいですよ(^^) - 13
アップルソースを使ったレシビも今後UPしていきたいと思います☆
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アップルソースを使って☆
☆アップルシナモンロール☆ID:17680856 -
コツ・ポイント
焦がさないように弱火でコトコト煮るだけです(^^)
オーガニックのりんごを使って下さいね☆もし、オーガニックでない場合は皮を剥いてから煮ても良いかなぁと思います。
つくれぽ
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