☆アップルシナモンロール☆
ほんのりシナモンの香りとりんごの優しい甘さでしっとりもっちりのおやつパンです(^^)
このレシピの生い立ち
お家にあるもので簡単におやつを作ろう！が、きっかけです。パン生地を捏ね始めてから、さて、どうしようと冷蔵庫を覗き、常備のテッパンの組み合わせで（笑）
朝食やティータイムに活躍してくれます(^^)
☆アップルシナモンロール☆
ほんのりシナモンの香りとりんごの優しい甘さでしっとりもっちりのおやつパンです(^^)
このレシピの生い立ち
お家にあるもので簡単におやつを作ろう！が、きっかけです。パン生地を捏ね始めてから、さて、どうしようと冷蔵庫を覗き、常備のテッパンの組み合わせで（笑）
朝食やティータイムに活躍してくれます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
一次発酵が終わったパン生地をパンチしてガス抜きをします。
二等分して丸め直しておきます。 -
- 2
大雑把で良いので何となく長方形になるように伸ばします。
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- 3
伸ばした生地にシナモンホイップバターを塗ります。
奥側の3cm程は塗らないようにします。 -
- 4
バターを塗った上にアップルソースを塗っていきます。
塗り終わったら、手前からキツめにクルクルと巻いていきます。 -
- 5
いつも、具がはみ出ちゃうという方は何も塗っていない所まで巻いたら、塗っていない方の生地を上から被せてみるとキレイに◎
-
- 6
綴じ目をシッカリとつまみ、コロコロ転がして馴染ませます。
綴じ目が馴染んだら、半分、半分、半分という順に8等分にカット☆ - 7
糸を用意しておき、クルッと巻いて絞るとキレイに切れます。
カットしたものをアルミカップなどにのせていきます。 -
- 8
もう１つの生地も同じようにして成形していきます。
待機の生地は乾燥しないように濡れ布巾などを被せながら作業して下さい。 - 9
成形が終了したら、濡れ布巾をかけてベンチタイム。
350℉（180℃）にオーブンを予熱します。 -
- 10
余熱が終了したら、20分焼いて出来上がり。
ベンチタイムは予熱時間の間で問題ありません。二次発酵も特に必要ありません。 -
- 11
パン生地は☆パン職人の基本のパン生地☆（ID:17643409）を使っています。
-
- 12
アップルソースはID:17643103を使用しています。
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- 13
シナモンホイップバターはID:17643510を使用しています。
-
- 14
ケーキクーラーの上に置き、粗熱が取れたらラップやビニール袋で包んで保存して下さい。
翌日はもちもちです(^^)
コツ・ポイント
バターとソースはお好みの量で☆レーズンやクランベリー、ナッツなどを一緒に巻いても美味しいです(^^)バターやジャムなどでも代用出来ます。
生地はわざわざ二等分にしなくても大丈夫です。私は少し小さめの物を作りたいので二等分、三等分にしてます。
つくれぽ
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