春巻き用の人参とじゃがいもと、サラダ用のブロッコリーを茹で、食べやすい大きさに切る。

豚ミンチを塩コショウで炒め、じゃがいもと人参を入れ、白出汁で軽く味付けをする。

春巻きの皮を4つに切り、2で味付けをした材料を少量置き、クルッと一巻して、水で皮をくっつける。

3で丸めた春巻きを、油をひいたフライパンで焼く。焼き色がついたら完成。

1で茹でたブロッコリーと、小さく切ったカニカマ・チーズをマヨネーズであえる。

卵焼きの材料を全て混ぜ、油をひいて温めた卵焼き用のフライパンに一気に入れる。

菜箸でかき混ぜながら、周りが固まってくるまで火にかける。

フライ返しで卵の端から3回くらい折っていき、形を整えそのまま放置して冷めるのを待ち、適度な大きさに切る。