小松菜はさっとゆでて水気を切り、適当な大きさに切る。
あぶらあげは細切りにしておく。

あぶらあげと小松菜をフライパンでいため、だし汁、しょうゆ、料理酒を加える。

あぶらあげに汁が十分染みわたればできあがり。