超ヘルシー☆高野豆腐ハンバーグの野菜あん

Name: 超ヘルシー☆高野豆腐ハンバーグの野菜あん
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 5枚; じゃがいも 2個; 木綿豆腐 2/3丁; 人参、青ネギ、しいたけ等 お好みで; 黒ゴマ、白ゴマ 適宜; ★塩、ほんだし、麺つゆ 各小さじ2; ★卵 1個; ★片栗粉 大さじ3～4; ・パプリカ（赤、黄）、ピーマン、もやし 適宜; ・中華のもと（顆粒） 適宜; ・水 適量; ・水溶き片栗粉 適量

ちょまこ @cook_40034634

高野豆腐、木綿豆腐、じゃがいもがメインのハンバーグです。
お肉は入っていません。
あっさりヘルシー！
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピをアレンジしました。
ハンバーグ自体がとてもあっさりシンプルなので、
あんかけの材料やソースで変化をつけて見て下さい＾－＾

超ヘルシー☆高野豆腐ハンバーグの野菜あん

ちょまこ @cook_40034634

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材料

高野豆腐 5枚
じゃがいも 2個
木綿豆腐 2/3丁
人参、青ネギ、しいたけ等お好みで
黒ゴマ、白ゴマ適宜
★塩、ほんだし、麺つゆ各小さじ2
★卵 1個
★片栗粉大さじ3～4
～あんかけの具～
・パプリカ（赤、黄）、ピーマン、もやし適宜
・中華のもと（顆粒）適宜
・水適量
・水溶き片栗粉適量

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作り方

1

木綿豆腐はしっかり水切りしておく。
高野豆腐は水にひたし、柔らかくなったらぎゅっとしぼる。
包丁でおおざっぱに切った後、フードプロセッサーで細かくする。
2
人参、じゃがいもを細かくみじん切りにする。青ネギは小口切りにし、①と共にボールに混ぜ入れる。よく混ぜて卵と★を投入し、さらにまぜる。
3

食べやすい大きさに等分する。
フライパンに油（ゴマ油でも）をしき、焼く。
＊タネが少しゆるい場合は、レンジでチンしてからフライパンに入れると形が崩れにくいです。
4

ハンバーグが焼けたらフライパンから取り出す。
次に続けてあんかけの具を炒め、適量の水と中華顆粒で味付け。最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
ハンバーグにとろりとかけて出来上がり＾０＾