乾燥ヨモギのデトックススープ
スノチャ @cook_40054487
かぼちゃの甘みで飲みやすく♪パンや草もちよりも手軽にできるので、余りヨモギの処理に（笑）
このレシピの生い立ち
なかなか使えないままのヨモギを健康的な形で消費したかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは2センチ角くらいにカット。
玉ねぎは半分に切って、繊維を断ち切る方向にスライス。
ごぼうは斜め薄切り。 - 2
1の野菜とヨモギ、水、コンソメを鍋に入れ蓋をして強火にかける。
沸騰したら弱め中火にし、柔らかくまで煮る。 - 3
2をミキサーかける。粘度が強い場合は、水を足しながら行う。
- 4
3を鍋に戻し、しょうがと豆乳を加え温めて、塩胡椒で味を調える。
食べるときに好みでオリーブオイルを回しかける。
コツ・ポイント
かぼちゃとネギ類さえ入れば、あとはお好みの野菜で。
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