絶品デトックススープ
Happy-Lilly @cook_40233359
このスープ、本当に美味しい！
美味しくつくるコツは必見☆
このレシピの生い立ち
帰宅の遅い夫のために、栄養満点、そして美味しいスープを作りました。
これを作ると、「昨日のスープ美味しかったなぁ〜」と。たかがスープ、されどスープです！お試しあれ！
絶品デトックススープ
このスープ、本当に美味しい！
美味しくつくるコツは必見☆
このレシピの生い立ち
帰宅の遅い夫のために、栄養満点、そして美味しいスープを作りました。
これを作ると、「昨日のスープ美味しかったなぁ〜」と。たかがスープ、されどスープです！お試しあれ！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはピーラーを使って皮をむきます。こうすることで泥も飛ばないし、とっても簡単！皮をむいたら、適当な大きさにに切る。
-
- 2
人参、玉ねぎ、えのき、レンコン(酢水につけた後)、ベーコンも適当な大きさに切り、ニンニクは微塵切りにする。
- 3
鍋にオイルをし、弱火でニンニクを炒め、香りがしたら、ベーコンを加える。ベーコンから油がでてくるまで弱火でじっくり炒める。
-
- 4
ベーコンから油がでてきたら、玉ねぎを入れ、鍋についた旨味をしっかり木べらでこそぎ落とす！これが美味しさの秘訣！
-
- 5
旨味をこそぎ落としたら、その他の野菜を入れる。少々炒めたら、水とコンソメをいれる。
- 6
野菜に火が通ったら、お好みで塩で味付けして出来上がり！
コツ・ポイント
ポイントはベーコンをじっくり炒めて旨味を出し、鍋についた旨味をしっかりこそげ落とすこと。これをすることでとっても美味しいスープになります。
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