ナンプラーで簡単アジアン素麺ちゃんぷるー
うまうまスマイル @cook_40034269
干しエビがかなりいい味出してます♪アジアンなそーめんチャンプルー。冷蔵庫の野菜何でも入れてOK！
このレシピでは野菜をいーっぱい入れてるのでお好みで加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
そうめんチャンプルー、いつも色々と工夫して味付けしてますが、これが１番お気に入りで我が家ではいつもこれです♪ 主人もウマイとおかわりしてくれました^x^*
ナンプラーで簡単アジアン素麺ちゃんぷるー
干しエビがかなりいい味出してます♪アジアンなそーめんチャンプルー。冷蔵庫の野菜何でも入れてOK！
このレシピでは野菜をいーっぱい入れてるのでお好みで加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
そうめんチャンプルー、いつも色々と工夫して味付けしてますが、これが１番お気に入りで我が家ではいつもこれです♪ 主人もウマイとおかわりしてくれました^x^*
作り方
- 1
野菜はキャベツ以外細め・薄めの千切り・短冊切りにする。（インゲンは斜め切りにしています。）
-
- 2
湯を沸かしそうめんを硬めに茹でる。（私はここでそうめんの前に人参・インゲンだけさっと茹でました。）茹で上がったら流水で洗い水切りしておく。 （水切りしたそうめんに軽くサラダ油をまぶしておくと炒めやすいです）
- 3
フライパンにツナ缶のオイルだけ入れて干しエビを少し炒め、その後ツナ・他野菜を入れて炒める。
- 4
野菜がしんなりしたらそうめんを入れ、ナンプラー・醤油・塩・こしょうで味付けする。炒めすぎないようにして・・完成♪
- 5
きくらげやウィンナーなど、材料は何を入れても美味しくできます♪
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コツ・ポイント
硬いお野菜だけさっと下茹でしておくと炒めるのが楽ちん・あっという間に出来上がります♪ 干しエビに塩気があるので味見しながら醤油・塩・こしょう入れて下さいね。私は醤油を「大葉にんにく醤油」にしました♪もちろん普通の醤油でOKです。
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