じゃがいもは、皮をむき薄い輪切りをしたら半月切りをする。大葉は、千切り・もやしは、さっと洗う。

フライパンに油を入れてじゃがいもを炒める。少し透き通ったら、もやしを入れてさらに炒める。炒めたら豚肉を入れ焼き色がついたら大葉を炒める。

大葉がクシュクシュになったら、しょうゆ・みりん・砂糖を入れて煮込む。じゃがいもの色が変わったらバターを入れひと混ぜしてバターが溶けたら、即火を消して皿に盛ったら出来上がり！！