エリンギと青菜のにんにくバターソテー☆

Name: エリンギと青菜のにんにくバターソテー☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ １パック; 青菜（ホウレン草や小松菜等） エリンギの半分の量; にんにく １片; オリーブ油 小さじ２分の１; 酒 大さじ１; バター 小さじ２分の１; 醤油 少々; コショウ（できれば粗びき） 適量; レモン汁 適宜

みきりんこ @cook_40037420

主人のダイエットのため低カロリーでも美味しくと考え作りました♡ バターは最後に入れる事によって風味はばっちりです。これならたくさん食べても安心ですよ(*^_^*) 私はビールのお供に頂いてます☆
このレシピの生い立ち
太り気味の主人のために油を使わずにエリンギを調理したら不評だったので、油分を最小限に使って美味しく！と考え作りました。喜んで食べてくれましたよ～(^^♪

エリンギと青菜のにんにくバターソテー☆

みきりんこ @cook_40037420

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材料

２人分

エリンギ１パック
青菜（ホウレン草や小松菜等）エリンギの半分の量
にんにく１片
オリーブ油小さじ２分の１
酒大さじ１
バター小さじ２分の１
醤油少々
コショウ（できれば粗びき）適量
レモン汁適宜

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作り方

1

１．エリンギは縦半分に切り２ｍｍにスライスする。青菜は葉と茎を分け食べやすく切る。にんにくはスライスし、芯を取る。
2

２．フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ極弱火にかける。香りがたってきたら中火にしエリンギ、青菜の茎を入れさっと炒め酒を入れ蓋をする。
3

３．３０秒～１分加熱し、青菜の葉、バター、コショウを入れひと混ぜして火を止める。味をみて醤油で整える。完成！！
☆食べるときにお好みでレモン汁をかけるとさっぱりして美味しいです♪
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