かぼちゃのミルク煮
P-K23 @cook_40030395
かぼちゃの甘さが調味料。
このレシピの生い立ち
しょう油ベースで煮ると残っても、そのまま食べることが多いので。
これだったら残ってもつぶして、お菓子の材料など使いみちいろいろ。 冷凍保存もできるから便利♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取り除き、ひとくち大にきります。
- 2
鍋に切ったかぼちゃを入れ、牛乳をひたひたくらい注ぎ、煮立つまでは中火、その後は弱火で途中2～3回かきまぜながら汁気がなくなるまで煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
牛乳で煮ると皮膜ができるのでマメに取り除いて下さい。
※甘くないかぼちゃに当たってしまったときは、少量の塩やバターを入れてみてください。
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